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"Lasciatevi sorprendere dal
rumore del silenzio"

Venite a trovarci e vi ritroverete immersi nel magico territorio piemontese, Patrimonio UNESCO, la Langa astigiana.

La nostra storia

Ciao, siamo Alice e Claudio insieme ai nostri inseparabili compagni pelosi Willy e Wonka.

Nel 2017 stanchi della città abbiamo deciso di cambiare vita per far rivivere la vecchia cascina di famiglia.

Nasce così Cascina Sant'Elena, azienda agricola e B&B.

Le Degustazioni Fiorite
di Cascina Sant'Elena

Coltiviamo ZAFFERANO

I Bulbi

I Fiori

Il Risultato

Tutto ha inizio da questi piccoli bulbi di Crocus Sativus che vanno piantati nel mese di agosto.

Non hanno bisogno di irrigazione e si adattano praticamente a ogni terreno.

Dopo circa 50 giorni dall'impianto faranno la loro comparsa questi bellissimi fiori viola che andranno raccolti ogni mattina quando sono ancora chiusi.

I fiori vengono "mondati", si separano i petali dagli stimmi ovvero i veri protagonisti. Dalla loro essiccazione si ottiene lo zafferano. Occorrono circa 150 fiori per avere 1 grammo di spezia.

Dormire nella...
BOTTE o NOCCIOLA

Se stai cercando un rifugio immerso nel verde e desideri fuggire dalla frenesia, dai rumori e dallo stress, questa è l'esperienza che fa per te! Un luogo intimo, riservato, esclusivo e accogliente.
La BOTTE e la NOCCIOLA sono dotate di una zona colazione, letto matrimoniale, bagno interno e doccia esterna wild-style.

I nostri Prodotti

Zafferano, prodotti da forno e altre prelibatezze

I nostri prodotti sono tutti artigianali, Kilometro 0 e realizzati con il supporto dei laboratori limitrofi. Tutti nascono dalla trasformazione del nostro zafferano di Prima categoria, coltivato in modo naturale e nel rispetto della bio-diversità.